Flüssiges Erbe aus Papas Heimatdorf.
Unser Olivenöl stammt aus Scala Coeli, einem kleinen Dorf in Kalabrien – der Heimat unseres Vaters Francesco, den alle nur „Ciccio“ nennen. Seit Generationen stehen dort die Olivenbäume unserer Familie, auf kargen, sonnengefluteten Boden. Die Ernte erfolgt traditionell von Hand. Die Oliven werden kalt gepresst, naturbelassen abgefüllt und direkt aus dem Süden Italiens zu uns gebracht – kräftig im Geschmack, klar im Charakter, unverfälscht. Olio di Scala ist kein Produkt von der Stange – es ist ein Stück Heimat.
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Erntejahr | 2025 |
| Olivensorte | Traditioneller Mischhain (Carolea, Ogliarola und andere autochthone Oliven) |
| Säuregehalt | < 0,3 % |
| Geschmack | Fruchtig, würzig, mit Noten von Gras und Mandeln |
| Herkunft | Scala Coeli, Kalabrien, Italien |
| Verfahren | Kaltgepresst |
Unser „Olio di Scala“ gibt es bald auch in der praktischen Weinschlauch-Verpackung – ideal für die Gastronomie, Feinkostläden oder alle, die regelmäßig mit gutem Öl kochen.
Lichtgeschützt, aromadicht und einfach dosierbar – ab 3 Litern verfügbar.
Die Menge ist limitiert – wir produzieren nur eine kleine Charge pro Jahr.
Du liebst Würze? Entdecke auch unsere hausgemachten Würzöle:
Ciccio’s Aglio (Knoblauchöl) & Ciccio’s Piccante (Chiliöl)
Unser Olio di Scala und unsere hausgemachten Würzöle sind bislang vor allem bei Privatkunden gefragt — inzwischen fragen uns aber auch Restaurants, Feinkostläden und Wiederverkäufer regelmäßig nach größeren Mengen. Gerne beliefern wir auch dich.
Du betreibst ein Restaurant, einen Feinkostladen, ein Hotel, einen Onlineshop oder ein Catering-Unternehmen? Dann bieten wir dir unser Olio di Scala und unsere handgemachten Würzöle (Aglio, Piccante) als Ergänzung für deine Küche oder dein Sortiment.
Authentische Herkunft aus traditionellen Olivenhainen in Scala Coeli, Kalabrien — handgeerntet und kaltgepresst, kleine Chargen statt Massenware. Drei Produkte aus einer Hand: natives Olivenöl, Knoblauchöl, Chiliöl. Flexible Abnahmemengen, attraktive Staffelpreise ab einer bestimmten Menge (individuell, auf Anfrage), persönlicher Ansprechpartner statt anonymer Großhandelsplattform.
Gerne erstellen wir dir ein individuelles Angebot.
