OLIO DI SCALA – OLIVENÖL

Olio di Scala – Extra natives Olivenöl aus Kalabrien
Hochwertiges Olivenöl aus traditioneller Herstellung – direkt aus den Hügeln Süditaliens.

Olio di Scala ist ein extra natives, kaltgepresstes Olivenöl aus der malerischen Region Kalabrien (Italien). Es wird in der kleinen Gemeinde Scala Coeli auf kalkhaltigen Hanglagen hergestellt – fernab industrieller Landwirtschaft. Die Oliven stammen aus traditionellen Mischhainen mit regionalen Sorten wie Carolea und Ogliarola.

Jede Olive wird per Hand geerntet, um die Qualität der Frucht zu erhalten. Unmittelbar nach der Ernte wird das Öl in einer lokalen Presse kalt extrahiert, was für maximale Frische, Aroma und Nährstoffe sorgt. Anschließend erfolgt die sorgfältige Filtration und Abfüllung per Hand – in kleinen, limitierten Chargen.

Geschmack & Charakter
Olio di Scala besticht durch einen ausgewogenen, fruchtigen Geschmack mit feinen Kräuter- und Mandelnoten, einem Hauch von Bitterkeit und einer dezenten, pfeffrigen Schärfe im Abgang – typisch für hochwertiges italienisches Olivenöl.

Ideal für:
• kalte Gerichte wie Salate, Antipasti, Bruschetta
• zum Verfeinern von Pasta, Gemüse und Fisch
• pur mit Brot – für bewussten, mediterranen Genuss

Erhältlich in 250 ml und 500 ml Flaschen.